주재료: 바지락조개 200g 물 1.5c, 다시마 5cm, 양파 1/4개, 대파 20cn , 무 100g , 양념, 멸채액젓 1t 소금1/4t , 마늘다짐 1t , 생강다짐 1/5t, 후추, 고명...미나리 50g , 실파 50g, 청양고추 1개

부재료: 갓가지 조미료

팁: 국물이 관건이니 국물에 신경을 많이 쓰셔야 해요
그리고 해산물요리니 싱싱한 재료느 필수

해장에느 최고의 음식이고 드셔보시면 알죠 ㅎㅎ

(숙취해소) 숙취해소를 위한 건강음식

바지락 조개탕

날씨가 신선할수록 조개류는 맞이 좋고 살도 통통합니다. 해감을 제거한 바지락조개를 넉넉하게 넣고 끓인 바지락 조개캉은 숙취해소에 좋고 공부하는 학생들의 두뇌 피로를 풀어주는 매우 좋은 영양분이 풍부합니다. 먹을수록 시원한 바지락 조개탕 함께 만들어보실까요?

요리TIP

사용하고 남은 조개는 해감을  제거하고 한기분량씩 봉지에 담아서 냉동을 한 후에 얼은채로 사용하면 됩니다.

주재료

바지락조개 200g 물 1.5c, 다시마 5cm, 양파 1/4개, 대파 20cn , 무 100g , 양념, 멸채액젓 1t 소금1/4t , 마늘다짐 1t , 생강다짐 1/5t, 후추, 고명...미나리 50g , 실파 50g, 청양고추 1개

조리방법

1. 싱싱한 바지락조개와 양념재료와 고명재료들을 준비한다.

2. 뚝배기나 냄비에 물, 양파, 대파,, 다시마를 넣고 약한 불로 우려서 1.5c 이 되게 한다.

3. 무를 나박나박하게 썰어서 넣는다.

4. 바지락조개를 넣는다.

5. 양념을 넣고 간을 맞춘다.

6. 고명을 넣는다.