주재료: 꽃게2마리,파프리카,대파,다진마늘

부재료: 양념장[고춧가루4수저,간장2,매실원액2,참기름1,후춧가루,참기름,생강즙,깨소금]

팁:
살아있는 꽃게는 냉동실에서 하루밤을 냉동시켜주세요..
살이 더욱 탱탱하니 맛이 좋아요..

게의 비린맛을 잡아주는 청주,매실액 꼭 넣어주세요..

요즘 꽃게가 제철입니다..
제철음식만한 좋은 식품이 없지요..

살이 통통하게 오른 제철 꽃게로 맛있는 식탁을 차려보세요..

꽃게가 대풍이네요..

이상기온 현상으로 올해 서해의 꽃게가 대풍을 맞이했네요..

지난번 카페에서 공구도 해서 냉동실에 가득찬 꽃게..

마트에 가니 더욱더 저렴하게 판매하고 있어서

살짝 맘이 상했지만 싱싱한 꽃게로

매콤한 [꽃게무침] 만들었어요..

[꽃게 2마리, 파프리카, 대파,마늘]

양념장 [고춧가루2수저,간장 2수저,매실원액 2수저,올리고당1수저,

산들애 다시다1수저,청주1수저,깨소금]

양념장은 미리 만들어 냉장고에서 하루정도 숙성을 시키면

더욱 깊은맛이 납니다..

꽃게는 솔로 살살 문질러 씻어

겉딱지를 떼어내고 먹기 좋은 크기로 잘라준다..

분량의 양념장을 만들어 준다..

손질한 꽃게에 채썬 파프리카,대파를 넣고

양념장에 버무려 준다..

식당에서 먹는것보다 훨~~~씬

새콤달콤 맛이 좋아요..

제 정성과 사랑을 조금 더 보태니

훨씬 맛좋은

[양념게장무침] 이 완성되었답니다..

담에는 간장게장 도전해 보려구요..

아직 자신은 없지만 짭조름한 간장게장의 맛을

제대로 낼지..

새콤달콤매콤한 세가지 맛을 한번에 맛볼수 있는

제철맞은 꽃게로

맛있는 [꽃게 양념무침] 만들어 드세요..

제철음식으로 건강한 식탁을 차릴수 있어요..