주재료: 갈은돼지고기

부재료: 갈은 돼지고기, 다진생강, 다진마늘, 다진대파, 다진양파, 다진당근, 다진팽이버섯, 두부

간장, 달걀, 밀가루, 후춧가루, 청주, 소금, 참기름, 참깨

깻잎, 아삭이고추, 식용유

팁: 그리고 오븐에서 구우면 기름기가 적어서 아주 담백하게 드실수 있답니다

동그랑땡 반죽으로 여러가지 전요리를 할수 있어요~~
올 추석은 온가족이 둘러 앉아서 이렇게 만들어 드셔도 아주 좋을것 같아요

갈은 돼지고기를 준비합니다

볼에 담고 청주를 부어서 잠시 둡니다

여기에 다져서 준비한 재료들을 모두 넣고 고루 주무르며 섞어 줍니다

여기에 달걀, 밀가루를 넣고 다진 팽이버섯을 넣은후 참기름, 참깨를 넣고 다시 고루 주물러줍니다

(밀폐용기에 담아서 냉장고에 하루정도 숙성하면 더욱 좋아요^^)

동그랗게 생긴 숟가락으로 떠서 빚은후 밀가루 위에 올려 줍니다

밀가루를 고루 묻힌후 달걀에 다시 묻혀 줍니다

오븐팬에 종이호일을 깔고, 식용유를 바른후 동그랑땡을 올려줍니다

다시 식용유를 뿌린후 200도의 오븐에 넣어서 약 15분간 구워줍니다

아삭이고추와 깻잎을 준비합니다

아삭이고추는 반을 잘라서 씨를 도려 냅니다

밀가루를 준비하고 아삭이고추와 깻잎에 고루 묻혀 줍니다

깻잎에 동그랑땡 재료를 넣고 접은후 다시 밀가루를 묻혀 줍니다

달걀을 고루 묻히고, 오븐팬에 기름을 두른후 깻잎을 놓고 다시 식용유를 뿌립니다

200도의 오븐에서 약 15분간 구워줍니다

아삭이고추속에 동그랑땡 재료를 넣고 다시 밀가루를 묻혀 줍니다

달걀을 고루 묻히고, 오븐팬에 기름을 두른후 고추를 놓고 다시 식용유를 뿌립니다

200도의 오븐에서 약 15분간 구워줍니다