주재료: 단호박 1개,

부재료: 맵쌀 1컵,소금, 달걀1개,포도씨유,대추3알

팁: 1,밀가루를 사용하지 않고 쌀을 불려 갈아서 만든 영양간식입니다.
-어린이, 환자, 부모님께 좋습니다.

2,한입 크기로 부쳤기 때문에 먹기에도 좋습니다.
3,영양가 많은 껍질을 버리지 않고 갈아서 한가지색을 더 추가해봅니다.

영양덩어리 단호박으로 간식을 만들어 봤어요


단호박은 대표적인 녹황색 채소로 주로 찌거나 구워서 먹기도 하고,
요즘은 떡이나 칼국수에도 곧잘 넣기도 합니다.

단호박은 향이 진하고 살캉하게 씹히는 느낌이 좋은데다 밤과 고구마를
섞은 것처럼 달큰하고고소한 맛을 냅니다.
단호박을 갈고 쌀가루를 섞어서 만든 영양간식을 소개합니다.

팬에 기름을 약간 넉넉히 두르고 가장 약한 불에서 앞뒤로 노릇노릇 부쳐냅니다.
노란색깔부터 부쳐주세요.
안그럼..푸릇푸릇한 무늬가 새겨져 버릴지도 몰라용~~~

**단호박의 영양**

섬유질이 풍부해서 변비로 고생하는 아이들에게 이유식이나
어른들 영양보충에 그만입니다. 탄수화물은 물론이고 성장에 도움을 주는
비타민과 무기질이풍부하게 들어 있어 자라나는 아이들의 이유식과 간식으로
아주 좋습니다.특히 단호박의 베타카로틴은 암 예방에도 도움이 되는 성분이랍니다.
또 저칼로리 식품이라 많이 먹어도 살찔 염려 없습니다..