대구포 전

BY 친구사이 조회 : 1,798

주재료: 대구포

부재료: 소금, 밀가루, 달걀

팁: 냉동 대구포는 녹일때 소금물에 담아서 해동시키면 고기에 간도베고 한결 단단해져 부칠때 편리합니다

명절이면 빠지지 않는 대구포전..

 

 

 
물에 천일염넣고 포뜬 대구 담아 놓습니다.
간도 베고 한결 단단해져 나중에 부칠때 편리하답니다.

 

 

 
30분정도 담가두었던 대구포는 채에받혀 물기 빼 줍니다.
 

 

 

밀가루 살짝 묻혀 가루는 털어 냅니다.
계란물 묻혀 달군 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다.





 

명절에 요런건 남자들 차지지요.

올 추석에는 아들이 부쳤습니다.

 



명절이면 빠지지 않는 대구포 전입니다.