주재료: 닭가슴살 4장 / 닭가슴살 재움 소스 - 올리브유 3큰술, 소금, 후추, 로즈마리 약간씩

부재료: 귤소스- 감귤쥬스 3/4컵, 귤 2개, 꿀 2큰술, 버터 1작은술, 화이트 와인 2큰술, 레몬즙, 소금, 통후추 약간

팁: 닭가슴살 요리할 때 그냥 찌거나, 삶아 먹으면 달 비린내가 난다고 하는 분들이 있는데요!
닭가슴살의 비린내는 손질한 닭가슴살에 칼집을 내서 우유에 하루 재워 두신 후 드시면 비린내가 조금 덜 난다고 하네요
우유에 재웠다가 흰 후추를 뿌려서 조리하셔도 좋아요! 와인에 재워 두는 방법도 있는데 우유가 더 괜찮은듯~

닭가슴살에는 단백질 22.9,지방이 1.2, 칼로리101.8
이렇게 다른 육류에 비해 단백질이 높고 지방과 칼로리가 아주 낮아서 많이 먹어도 체지방이 적고 근육을 불려 주는 닭고기 중에서도 아주 좋은 부위로 알려져 있습니다.
그냥 먹기에는 퍽퍽하기 때문에 조금만 다르게 요리해준다면 좋은 다이어트 음식이 될수 있답니다.~~~~

퍽퍽한 닭가슴살을 좀더 맛있게 먹고 싶은분들 함 보세요.

상큼하게 닭가슴살을 즐길 수 있는 귤소스를 뿌린 닭가슴살 구이!!

02. 냄비에 감귤주스를 넣고 약한불에 끓여 반으로 졸힌 후

나머지 굴소스에 재료를 넣고 함께 끓인다.

03. 보글보글 끓는 <2>에 버트 1작은술을 넣어 맛을 부드럽게 만든다. 

04. 달군 팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살을 굽는다.

껍질부터 익혀가면서 노릇하게 굽는다.