주재료: 가지

부재료: 가지, 쪽파, 국간장, 진간장, 참기름, 참깨, 소금, 차가운물, 얼음

팁: 가지는 미리 삶아서 손으로 찢어주세요

가지란게 특히 여름에는 많이 드시면 좋다고 하더라구요

가지처럼 색이 진한 채소는 더욱 몸에 좋으니 많이 요리하여 드시면 좋겠어요

가지의 달고 부드러움과 시원 짭짤한 냉국물과 어우러져서 아주 맛있어요

남편은 아예 밥을 말아서 먹어요... 물론 밥도 식은밥이면 좋겠죠?? ^^

얼음도 띄우니 속이 다 시원하네요!!!!

가지는 깨끗이 씻어서 반을 자르고, 길게 썰어준다

냄비에 가지를 담고 물을 부어서 가지를 익혀준다

익힌 가지는 찬물에 담구어 식히면서 손으로 길게 찢어준다

찢은 가지는 볼에 담아 냉장고데 넣어서 차갑게 만들어준다

차가워진 가지에 양념을 넣어 고루 버무리고, 물을 부어 냉국을 만들어준다