주재료: [본문에 있어요]

부재료: [본문에 있어요]

팁: .

손님상에 내어 놓아도 괜찮은 메뉴같아요.

 

닭가슴살 콩가루 겨자 냉채

 

다이어트에 닭가슴살 만한게 없다고 하지만,

닭가슴살 만큼 퍽퍽한 것도 없잖아요 ;;;;

 

그냥 삶아서 먹기엔 아무래도 무리가 있고,

닭가슴살 맛있게 먹으면서

칼로리는 낮은 게... 냉채가 아닌가 싶어요.

 

겨자 소스 냉채만 넣어도 맛있지만,

콩가루.. 넣는 거... 요것도 꽤 괜찮아요..~

 

 

 

 재 료 는 ( 밥 숟 가락 계량)

 

닭가슴살 2 개

 

닭 삶을 때 : 다진마늘  0.5, 다진 생강 0.5, 맛술 2, 대파(흰 부분만} 1개,

월계수잎 1장 (없어도 무관)

 

닭 밑간 : 소금, 후추 약간씩

오이 밑간용 소금 약간

 

야채 : 오이 1/2개, 양파 1/3개,  빨강 파프리카 약간, 노랑 파프리카 약간

 

소스 : 콩가루 1.5, 식초 2, 시판 냉채소스 2, 물 3, 설탕1,

다진마늘 0.5, 올리고당 0.5, 소금약간

 

 

닭고기를 삶을때. 충분히 익혀서 삶았어요.

삶을 때, 들어간 양은 위에 따로 적어 두었구요.

 

삶은 닭고기 결대로  먹기 좋게 찢어 주세요.

 

찢은 닭고기를 소금이랑 후추 약간만 뿌리고 잠시 밑간 해 두었습니다.

 

 

소스는. 위에 들어간 양 적어 두었구요.

콩가루는.. 마트에서 파는 거

예전에 인절미 하고 남은 거 그 콩가루 넣었구요.

 

냉채소스는.. 해파리 냉채용으로 판매되는 시판 냉채 소스 사용했어요.

소금약간은... 구멍 송송 뚫린 소금통으로 탁탁 두번 정도 ?? 넣은 거 같아요.

 

소금이나.. 설탕양은 기호껏 조절 하시구요.^^

 

만들어진 소스 중에서 두 숟가락 정도만 떠서 닭고기에 밑간을 해 두세요.

약 5-10분 정도

 

 

 

야채는 오이, 양파, 파프리카 이용했어요.

 

양파랑, 파프리카는 되도록 얇게 채 썰어 주구요.

오이는 썰어서 약간 소금간으로 15분정도 간질 한 다음 사용했어요.

 

닭가슴살이랑, 야채 나머지 소스 넣고 버무리면 되겠죠

 

 

콩가루가 들어가서 고소하면서도...

겨자 소스가... 또 상큼하니.. 그래요~

 

 

 

야채랑 함께 먹으면... 상큼하니 좋아요