주재료: 갓지은 밥 4큰술, 닭가슴살 1/2개, 애호박 4cm짜리 1토막

부재료: 양파 1/6개, 당근 3cm짜리 1토막, 닭육수 2컵반+α

팁: 양파는 잘게 다져서 매운맛을 제거하기위해 찬물에 잠시 담궈두었다가 끓이면 훨 좋아요..

진짜 물가가 많이 올랐다는거 마트가면 실감하는거 같아요~

지난 겨울내내 한동안 애호박이 그렇게 비쌀 수가 없었죠~

한 개당 2,000원까지 올라간 적이 있었으니...

그래서 울 건보 이유식용으로 살까말까 너무 고민을 많이 했던 식재료네요..^^;;;

시골서 농사지으시는 울 시댁에 가면 지천에 널린게 애호박인데...신랑도 그러더라구요.ㅋ

그래두 요즘에 많이 싸졌다고 싸진게 개당 800원대까지 내려갔으니 다행이죠~

그래서 지난번 마트갔다가 냉큼 집어들었었네요~

오늘은 건보좋아하는 닭고기랑 애호박을 같이 넣고 이유식을 만들어주니 넘 좋아하더라구요~

[중기이유식]닭고기애호박죽

밥은 갓지은 밥으로 준비하고

닭가슴살은 미리 육수도 낼 겸해서 푹 삶아서 준비했어요~

양파는 잘게 다져서 매운맛을 제거하기위해 찬물에 잠시 담궈두었구요..

나머지 닭고기랑 애호박, 당근은 잘게 다져서 준비했어요~

갓 지은 밥에 닭고기육수 1컵 분량을 믹서기에 넣고 밥알이 살아있게끔

휘리릭 2~3회 갈아준 다음에 센불에서 우르르~ 끓어오르면

준비된 닭고기와 다진 야채들과 나머지 분량의 육수를 넣고

약불로 줄여 뭉근하게 끓여주세요~

밥알이 푸욱~ 퍼질정도가 될때까지 끌여주었어요~

구수한 맛이 감도는 닭고기애호박죽 완성이에요~!

 늘 시금치만 넣고 만들어주었었는데 요렇게 애호박을 넣어주니 색이 더 곱네요~

닭고기의 구수함때문에 건보도 참 잘 먹더라구요~ ^^