주재료: 소라,오징어,쭈꾸미,떡,감자,당근,양파,닭,우유,청양고추,밀가루,양배추



양념장 - 간장6큰술,설탕2큰술,물엿1큰술,청주1큰술,생강즙1작은술
물3/4컵,매실액기스1컵,배즙

카라멜시럽 조금넣어주심 찜닭의 진한색이 나온답니다.

부재료: .

팁: 찜닭도 푸짐하니 해물넣어서 만들어먹으니 좋네요

쭈꾸미가 제철이라서 통통하니 맛나요

요즘 쭈꾸미가 살이 통통하니 올라서 좋다고 하더라구용

장에나갔더니 소라도 생물로팔고~~

해물이 가득하길래..

해물찜닭을 해보고싶어서~~준비했답니다.

그냥찜닭먹을때와는 틀리게 양도푸짐하고..

이것저것.골라먹을게 많아서~~

행복하더라구요~ㅋㅋ

청양고추도 넣었더니 칼칼하니~좋고

밥에쓱싹 비벼먹어도 넘 맛나더라구요~

요즘 봄이라그런지 입맛도 돌고~~

밥이왜이리 맛난지 모르겠어요~ㅋㅋㅋ

푸짐하게 해물찜닭으로 오널저녁 해결해보는것도 좋겠쬬~

먼저 닭을 준비한다음 씻어서 우유에 부어서

냄새제거위해서 조금담궈주세요

우유에 숙성시킨닭을 씻어서

닭을 반쯤 익힌다음에 꺼내주세용..

그리고..

양념장에 하루정도 재워두세용

하루까진 아니더라도 몇시간재워두셔도 되요

전하루재웠더니 그담날 요리해보니 닭이 양념이 배겨서

색이더진하고 이쁘더라구요

해물손지할께요..

쭈꾸미는 머리뒤짚어서 내장 제거하고

눈떼어내고나서 밀가루 넣어서 끈쩍이는걸 빡빡 씻어주세요

소라는 한번 삶아주세요

오징어는 링으로 잘라준뒤에 손질된쭈꾸미와같이 뜨거운물을 살짝부어서

익혀주세요

왜냐면..오징어랑 쭈꾸미같은경우는 오래요리하면 질겨지기때문에

살짝인힌뒤에 찜닭마지막에 넣어서 한번 섞어줄꺼랍니다~

살짝익었죠

익힌 소라와같이 준비해주면 해물손질은 끝이랍니다

양념된닭에 감자,양배추,당근을 넣고..익혀주세용

잘익어가네용..

청양고추에 포크로 구멍을 뽕뽕뚫어서..넣어주세용..

고춧가루1,깨소금1 넣어주세요`

감자가 반쯤익었을때  양파를 넣어서

익혀준후에 준비해둔 해물을넣어서.

후다닥 익혀주심된답니다~~

양념이 쏘옥 배기도록~~

잘저어주면되겠쬬~

푸짐한 해물찜닭~~

국물까지 맛있는 해물찜닭~~

술안주,손님초대요리,생일상,집들이초대등..정말로 손색없는 요리랍니다~