주재료: 닭한마리

부재료: 닭한마리, 대파, 청양고추, 양파

고춧가루, 다진마늘, 청주, 후춧가루, 올리고당, 간장, 물

팁: 닭은 양념을 하여 바로 조려 주세요

남편이 하는 요리는 아주 간단하지만, 맛이 참 맛있어요

냄비에 그래도 먹어야 뜨끈하니 좋다며... 그래서 사진은 좀 그렇지만 ㅎㅎㅎ

늘 요리를 하면서 재료나 양념을 아끼면 맛이 먹다며 듬뿍 듬뿍 넣어주는데 아마도 그래도 맛있는것 같아요

신선한 닭으로 만들어 그런지 살도 부드럽고 누린내도 없고 정말 맛있게 잘 먹었지요^^

닭은 미리 찬물에 충분히 담구어 핏물을 제거한다

냄비에 닭을 담고 물을 자작히 부어서 한번 끓여서 물을 따라 버린다

여기엔 양념재료를 모두 넣어 고루 버무린다

대파와 양파는 손질하여 썰어서 같이 넣어준다

물을 자작히 붓고 끓여준다

끓으면 청양고추를 썰어서 넣어준다

센불에서 끓이다가 끓으면 중불로 하여 자주 국물을 끼얹어가며 조려준다