주재료: 닭안심살 2개, 밥 1공기

부재료: 양송이버섯 1개, 양파 1/6개, 당근 1토막, 시금치 약간, 계란 1개, 참기름, 통깨 약간, 닭육수 4큰술, 물녹말 1작은술

팁: 아이가 씹을 수 있는 정도에따라서 재료의 크기를 정해주시는게 좋아요.

늘 밥때가 되면 오늘은 건보에게 또 뭘해줄까...? 그 고민부터 들어갑니다..ㅋ

그래서 여기저기 냉장고를 뒤져보다 닭안심살야채전병을 만들어먹고 남은

닭고기며 야채들이 그대로 눈에 들어오길래

후다닥꺼내서 간단하게 계란덮밥을 만들어보았어요~

마침 닭육수도 있어서 그대로 사용했더니 그 깊은 맛이 더욱 좋더라구요~

[완료기이유식]닭고기계란덮밥.

[ 만드는 방법 ]

닭고기는 닭안심살야채전병을 만들어먹고

남은 안심살이 있어서 그대로 사용했구요..

나머지 야채들은 그때그때 집에 있는거 활용하심 좋을거 같아요~

닭고기는 결대로 손으로 찢어서 준비하고

나머지 야채들을 대략 1.5cm길이로 가늘게 채썰어주었어요..

요즘의 건보를 보면 야채든 과일이든 

너무 잘게 썰어주면 오히려 그냥 삼키고 적당히 크고 굵게 주면

그래도 어느정도 씹어먹는거 같길래 조금 길게 야채를 잘라보았어요.

참기름을 살짝 두른 팬에 양파-당근-버섯-시금치-닭고기순으로 볶아줍니다.

야채들이 어느정도 익어갈무렵

계란 한 개를 풀어 재빨리 스크램블에그를 만들어주구요..

재빨리 닭육수 4큰술 분량을 넣고 휘휘~ 저어주다가

물녹말 1작은술을 넣고 농도가 약간 걸죽해질때까지 끓여줍니다.

그릇에 밥을 담고 위에 계란볶음을 얹어주면

닭고기계란덮밥 완성입니다~

전혀 간을 하지않았구요..

닭육수를 사용해서인지 깊은 맛을 내면서 야채의 풍미와 어우러져

엄마가 먹어봐도 맛이 좋더라구요~ㅋ