주재료: 닭가슴살, 버섯, 야채, 시판자짱면제품

부재료: 닭가슴살, 산둥간짜장제품, 맛타리버섯, 팽이버섯
양배추, 홍파프리카, 노랑파프리카, 양파, 대파, 당근, 호박, 후춧가루, 올리브유, 참깨

팁: 닭고기는 미리 삶아서 손으로 찢어 주세요

일반적으로 쟁반짜장이라고 하면 각종 해산물을 넣어서 만들지만

집에서 만들면 어떤 재료던지 넣어서 만들수 있잖아요^^

부드럽고 단백질이 많은 닭고기와 졸깃한 버섯과 각종 채소를 모아서 같이 넣어 볶아서 만들어 보았어요~~~

짜장면만 먹기보다 이렇게 여러가지 재료들과 같이 먹으면 더욱 맛있거든요

각종 채소는 손질하여 깨끗이 씻은후 적당한 크기로 썰어줍니다

팽이버섯과 맛타리버섯은 밑둥을 잘라내고 흐르는 물에 흔들어 씻어 줍니다

손으로 찢어서 준비합니다

닭가슴살은 끓는 물에 넣어서 익힌후 손으로 찢어 줍니다

다시 후라이팬에 넣고 올리브유를 두른후 후춧가루 부려서 구워줍니다

냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 생면을 넣어서 삶아줍니다

다 삶아지면 채망에 건지고 찬물에 흔들어 전분을 없앤후 준비합니다

여기에 각종 채소를 넣어서 볶아줍니다

어느정도 볶아지면 버섯을 넣고 같이 볶아줍니다

여기에 간짜장 소스를 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다

삶아준 면도 넣고 고춧가루를 솔솔 뿌린후 잘 섞어가며 볶아줍니다