주재료: 단호박, 크림치즈

부재료: 단호박, 청.홍 파프리카, 양배추,

드레싱 (크림치즈 2큰술, 다진양파 2큰술, 꿀 1큰술, 요리초 1큰술, 소금, 후춧가루)

팁: 크림치즈드레싱이어서 미리 살짝 버무려 두어도
시간이 좀 지나도 수분이 많이 생기지 않아서 먹기에 좋아요^^

단호박의 달콤함과 크림치즈의 고소함이 아주 잘 어울려요

아이들에게 만들어 줄때에는 다진양파 대신 단단한 과일 (복숭아, 자두 등등) 잘게 다져 넣어 만들어 주면 좋을것 같아요

색감이 정말 예쁘죠... 보기에도 더욱 먹음직스러워요^^

단호박은 껍질을 깨끗이 씻어 반 가르고 씨를 파낸 다음

얇게 썰어 그릇에 담아 랩을 씌우고 전자렌지에서 4~5분정도 쪄준다

찐 단호박은 잠시 식혀둔다

양배추는 먹기 좋은 크기로 찢고 파프리카는 얇게 채썰어준다

양배추, 파프리카, 단호박 순으로 담는다

양파는 다져주고 믹서기에 크림치즈와 올리고당, 요리초를 넣고 잘 섞어준다

섞은 드레싱에 다진 양파를 넣어 고루 섞어준다

마지막에 소금과 후춧가루로 간을 한다

야채와 단호박 위에 끼 얹어준다