주재료: 오리소세지, 감자

부재료: 오리소세지, 감자, 파마산치즈가루, 쌈야채, 홍.노랑 파프리카, 적양배추
통마늘, 올리브유, 적포도주, 소금, 후춧가루
곡물식빵, 허니버터, 원두커피, 오렌지, 바나나

팁: 감자는 미리 살짝 익혀 주세요....
파마산치즈가루는 취향껏 넣어서 버무려 드시면 될것 같아요

아주 후레쉬한 샐러드입니다

야채의 아삭함이나 신선함은 그대로이고, 감자의 담백하면서 치즈의 짭짤함이 어우러져서 아주 맛있어요

여기에 구운 소세지는 포도주의 향이 배어서 더욱 맛있구요

이런 샐러드는 정말 각종 영양소를 듬뿍 섭취할수 있는 것 같아요

아주 담백하면서 무척 신선해서 부담없이 먹을수 있겠어요^^

감자는 껍질을 벗긴후 반달모양으로 썰어서 끓는 물에 넣어서 약 80% 삶아줍니다

(깨끗이 씻어서 껍질째 삶아서 사용해도 좋아요^^)

통마늘은 얇게 슬라이스 하고, 후라이팬에 올리브유를 넉넉히 부어줍니다

여기에 슬라이스 마늘을 넣고 노릇하게 구워줍니다

구워진 마늘은 접시에 덜어 주고 소금, 후춧가루를 뿌려 줍니다

마늘향이 배인 올리브유에 삶은 감자를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다

다 구워지면 접시에 담고 뜨거울때 파마산치즈가루를 듬뿍 넣어서 고루 버무려 줍니다

오리소세지는 얇게 썰어 준비합니다

후라이팬에 적포도주를 조금 붓고 소세지를 가지런히 올린후 포도주가 없어질때까지 구워줍니다

쌈야채와 파프리카, 적양파는 손질하여 깨끗이 씻어줍니다

파프리카는 채썰고, 적양파는 적당한 크기로 썰어줍니다

채망에 담아서 물기를 빼줍니다

곡물식빵에 허니버터를 바른후 오븐에서 노릇하게 구워서 토스트를 준비합니다

이렇게 맛있고 영양가 있는 브런치가 차려졌어요^^