주재료: 콩나물, 냉이, 홍합, 조갯살, 새우살

부재료: 고춧가루, 소금, 후추

팁: 해산물과 콩나물, 냉이 익을때까지 후라이팬 뚜껑을 열지 마세요

봄향기와 봄기운이 나는 냉이콩나물해물찜으로 떨어진 입맛을 원래 제자리에~~ 돌려 줘요~~

 

 

3월인데요 눈을 내릴질 않나.. 날씨가 점점 추워지면서 감기가 걸린 우리 신랑안 그래도 몸도 좋지 않은데 입맛까지 뚝 떨어져서는 기운까지 없다고 한 신랑을 위해서 뭐가 좋을까 하고

고민을 많이 했답니다..

 

 

 

 

입맛을 되돌리게 하는 냉이가 먼저 생각이 나서 냉이를 이용한 레시피를 만들어봤답니다.

 

 

 

재료는 홍합, 오징어, 새우등과 같은 해산물이구요~~

콩나물과 냉이가 들어가죠~~

 

 

 

 

해산물을 굵은 소금을 넣어서 씻어 주세요~~ 그럼 불순물이 남지 않고 깨끗하게 씻을 수 있답니다.

 

 

 

 

갈색양념이 보이시죠? 오게 나만의

특제양념소스를 넣는답니다~

특제양념소스를 만드는 방법은 물과 간장을 3 : 1로 비율을 맞춘 다음에 키위, 사과, 배, 양파등을 넣고

1시간정도 약한불에 끓여 주세요~~ 그런 다음에 양념물은 그냥 두고 키위, 사과, 배, 양파를 꺼내서 믹서기에 넣어서 갈아 주시고

그런 다음에 갈은 것을 다시 양념물에 넣어 주세요~~ 다진 마늘과 참기름, 후추를 넣어서 재료들끼기 잘 섞어 주세요~~

특제양념소스에 소금, 고춧가루를 넣어 주세요~~

 

 

 

 

그 위에 콩나물과 냉이 넣어 주세요~~

 

 

 

 

재료들이 잘 익을때까지 냄비 뚜껑을 닫아 끓여 주세요~~

 

 

 

 

재료들이 다 익으면 재료들끼리 양념이 잘 배이도록

잘 섞어 주세요~~

그런 다음에 물에서 녹인 감자전분을 넣어 주세요~~

그럼 국물이 걸쭉해진답니다..

 

 

 

 

접시에 담아 내면 냉이콩나물해물찜 완성~~

 

 

 

 

 

냉이콩나물해물찜만 있으면 한 그릇은 금방 뚝딱하죠~~

일단 매콤하면 냉이 향이 나서 울 신랑이 밥맛이 난다면서 밥을 두그릇이나 먹더군요~~

 

 

 

 

 봄향기와 봄기운이 돋구어줄 냉이콩나물해물찜으로~~ 봄내음도 느끼고 기운도 돋구어주세요~~~