주재료: 돌나물 2줌, 사과 1/2개

부재료: 플레인요구르트 5큰술, 올리고당 2큰술, 다진 양파 1작은술, 소금, 땅콩분태, 검정깨 약간씩

팁: 돌나물을 흐르는 물에 살살 씻어서 준비합니다.

박박~ 세게 문지를 경우 살짝 풋내가 날 수도 있어요~

보통 돌나물하면 초고추장과 같이 많이들 드실텐데..

오늘은 좀 색다르게 샐러드류를 만들어봤어요~

달콤하고 아삭한 사과랑 같이 곁들이니 봄의 기운을 만끽한 느낌에 기분까지 업이되네요~ㅎ

봄나물로 즐기는 간단한 에피타이저, 돌나물사과샐러드

[ 만드는 방법 ]

돌나물을 흐르는 물에 살살 씻어서 준비합니다.

박박~ 세게 문지를 경우 살짝 풋내가 날 수도 있어요~

샐러드에 같이 곁들일 과일로 사과를 선택해봤어요~

봄을 전달할 수 있는 아삭한 느낌의 과일이라면 어느거나 상관없을듯해요~ ^^

사과는 샐러드의 느낌이 좀 살도록 가늘게 채썰어서 준비합니다.

또한 다른 재료 준비하는 동안 갈변을 막기위해 살짝 설탕물에 담궈두었네요..

플레인요구르트 5큰술, 올리고당 2큰술,

다진 양파 1작은술, 소금 약간을 넣고 드레싱 소스를 만들어줍니다.

양파는 잘게 다진 후 찬물에 살짝 담궈 매운맛을 제거해주면 더욱 좋답니다~

접시에 물기를 제거한 돌나물을 바닥에 깔아주고

그 위에 사과를 얹어준 후

준비된 샐러드드레싱을 뿌려주었답니다~

그대로는 약간 허전한 것 같아서

사과위에 다시 살짝 돌나물을 조금 올리고

땅콩분태와 검정깨를 흩뿌려주었어요~

다소 밋밋한 맛일 수 있는 돌나물에 아삭한 사과와 상큼한 요구르트 드레싱이

한층 상큼하고 입안을 향긋하게 만들어줘요~