주재료: 당면, 어묵

부재료: 맛살어묵, 당면, 부추, 배추, 멸치육수
간장양념장(다진쪽파(혹은 대파), 다진마늘, 다진청양고추, 저염간장 1국자, 국간장 1/2국자, 고춧가루, 참기름, 참깨)

팁: 당면을 미리 멸치육수에 충분히 익혀 주세요
멸치육수맛이 배어서 더욱 맛있어요

한끼식사로도 든든하답니다

맛있게 만든 양념장과 같이 곁들여 내면 되지요^^

양념장을 한숟가락 넣고 잘 비벼서 이렇게 드시면 되는 거예요

젓가락에 돌돌 말아서 먹으면 먹기도 좋고, 아주 맛있어요~~

잘 비벼 지지 않는다면 멸치육수를 한숟가락정도 같이 넣어서 비비면 아주 잘 비벼 진답니다


특히 아이들의 간식이나 야식으로도 아주 좋을것 같아요!!!

팬에 갈은 멸치.새우가루를 듬뿍 넣고 물을 부어서 끓여 줍니다

어느정도 끓으면 건더기는 건져 냅니다

(멸치나 새우, 황태, 다시마 같은 것을 갈아서 육수를 낼때 사용하면 훨씬 빨리 진하고 맛있는 육수를 낼수 있어요)

부추와 배추도 손질하여 깨끗이 씻은후 채썰어 줍니다

당면은 미리 물에 담구어 불려줍니다

어묵도 끓는 물에 살짝 데친후 얇게 썰어 줍니다

멸치육수에 어묵과 당면을 넣고 중불에서 충분히 익혀 줍니다

당면이 다 익으면 접시에 건지고, 어묵도 같이 건져 줍니다

여기에 부추와 배추를 넣어서 살짝 데쳐서 물기를 빼고 같이 곁들입니다