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친구끼리도 말 못하는 이야기

홈메이드 왕만두

BY 당찬소녀 조회 : 1,885

주재료: [본문에 있어요^^]

부재료: [본문에 있어요^^]

팁: .

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 설에 만두 만들었어요.

돌아가신 시아버님이 이북 출신 이신지라,

우리 집은 설날에 만두 꼭 만들거든요 ^^

 

손이 좀 많이 가는 건 사실이지만,

그래도, 만들어 두면 한 동안 든든한 간식거리도 되고 좋은 거 같아요..

 


 

집에서 만드는 만두

무엇보다 든든한 하고 알찬 요 속~~

요거 때문에 힘들어도 또 만들게 되는 거 같아요

 

  재 료 는 (만두 약 250개 분량)

 

당면300g

숙주250g

버섯200g

당근 (대)2/3 개

돼지고기 800g

대파 2개

부추 150g

두부 1모 반

계란2개

시판 만두피

 

양념(밥 숟가락기준): 소금 2.5. 후추1, 참기름 2, 맛술2, 마늘 1.5,

굴소스 1.5(없으면 간장,소금으로대체가능)

 

 

 당면은 물에 삶던지 불리던지.. 편하신 대로 하신 다음

잘게 잘라주세요.

당면이 칼로는 잘 안 잘라지니까, 전 가위 사용 했어요.

 

숙주는 소금 약간 한듯 안 한듯 하게 간 하고,

냄비에 물 조금만 넣고 한 김 날때 까지 삶은 후에 잘라 주세요.

 

 

버섯은 잘게 다지듯 썰어주시구요.

 

 


당근, 대파도 다지듯 썰어 주시구요.

사진엔 없는 데 부추도 썰어 주시구요.

두부는 물기를 충분히 뺀 후에 으깨어 주세요.

 


다진 돼지고기랑 다진 야채 모두 한 볼에 넣고

계란이랑, 양념 넣고 섞어 주세요.

 

지금 한 간 좀 싱겁습니다.

간장에 찍어 먹어야 맞는 간이에요.

아이들이 먹을 거라 좀 싱겁게 했습니다.^^

 

골고루 섞어서 만두 속 만든 다음

그대로 1시간 이상 간이 베도록 두세요..

 


만두피는 시중에 파는 왕만두피 사용했는 데

말이 왕만두피지..그리 크지는 않더라구요 ㅎㅎ

 

아무튼 시중에 파는 왕만두피로 250개 정도 만두 만들어 졌어요.

만두피 잘 안 붙으면 만두피 끝에 물 살짝 묻혀 가면서 하면

더 잘 붙어요

 


한김 오른 찜통에서 5분이상 쪘습니다.

일단 한번에 다 쪄서 한김 식힌 후에 냉동실에 넣어서 보관 하면

오래 두고 먹어도 괜찮은 거 같아요.

 


바로 쪄 낸 만두 명절이 꼭 아니더라도

참 좋죠...ㅎㅎ

냉동실에 넣어두고 라면 먹을때 하나 씩 꺼내서

넣어 먹어도 좋구요..ㅎㅎ

 

 

집에서 만든 만두 속이 꽉 차서~

2-3개만 먹어도 든든한게 좋아요..^^