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친구끼리도 말 못하는 이야기

남해의 맛 물김국

BY beany 조회 : 2,545

주재료: 물김한봉

부재료: 굴한대접 국간장

팁: 씻을때 아주 많이 불어납니다
깨끗하게 씻어야하니 아주 큰 볼이 필요하답니다

겨울 남도쪽엔 물김이 아주 흔한국이랍니다

 

남해쪽이 시댁이라 이번 명절에 내려가서 만들었답니다

아시는 분은 다 아는 물김국의 구수하고 고소하고 깊은 맛.

 

 

 

 

 

만들어볼까요

도시에서는 찾아볼수없는 보들보들 부드러운 물김
어쩌다 시장에서 있다하면 두껍고 억센거... 쯔
물김을 깨끗이 씻어준비합니다
씻을때 양이 10배정도 불어나니깐 큰대야에 씻어주세요
 
 
 

다 씻어진 물김을 잘게 칼질해줍니다
냄비에 1컵정도의 물을 붓고 끓으면 씻은 물김을 넣어서 볶듯이 끓여줍니다
팍팍끓을때 적당한양의 물을 부어줍니다
 

 

 

물김색깔이 변하고 팔팔 끓으면 마늘이랑 굴을 적당히 넣고 한소끔만 끓여 국간장으로 간하고 완성
오래 끓이면 맛이 없어지니 빨리 끓여 끝내주세요

 

 


알이 탱글탱글 남해굴 쫀득쫀득





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