주재료: 키조개

부재료: 양배추, 초고추장, 참기름, 호일

팁: 관자는 되도록 아주 얇게 썰어 주세요

제철이라 살아있는 주꾸미도 사고키조개를 싸게 팔길래 좀 샀지요...

관자가 어찌나 크던지.....(키조개 4개 구입)

싱싱하여서 먼저 회로 먹고(초고추장과 함께)버터를 녹여 관자구이도 해먹었어요...

나머지 날개와 꼭지는 볶아 먹거나, 양념하여 오븐에 구워먹어야겠어요...

역시...^^ 좋아요!!!!!



요즘이 정말 키조개가 제철이라서 꼭 산지에 가지 않아도
수산시장에서 살아있는 키조개를 구입하기 좋아요
미리 손질까지 다 해 주시니 더욱 좋구요
우리가 먹는 키조개는 거의 대부분 서해에서 잡히는데
그래서 예전부터 충청도 사람들은 이 키조개로 요리를 많이 만들어 먹었다고 하더라구요
저렴하니 푸짐히 사셔서 집에서 몸에 좋은 조개요리 즐기시면 좋겠어요

도매시장에서 미리 손질을 다 해주시기 때문에집에 와서는 깨끗이 한번만 더 씻은후

얇게 썰어서 드시면 되지요 담엔 볶음도 해 먹어야겠어요