주재료: 검은콩 2국자. 찌개용 돼지고기. 김치

부재료: 다진마늘. 멸치가루. 참기름

다진마늘. 멸치가루. 참기름

다진마늘. 멸치가루. 참기름

팁: 콩은 전날 밤에 미리 물에 담궈 두기!!
콩 껍질 벗기지 않고 그대로 믹서에 넣고 갈기!!
식용유 대신 참기름 약간 넣고 볶기!!
콩물 넣고 젖지 않고 약불에거 끓이기!!
뚝배기에 담아서 끝나기 맛나게 먹기!!

콩물이 많이 들어가서 영양가도 높고
맛도 엄청 좋아서
한 뚝배기 드시면 배도 든든해서
울신랑 칼로리 걱정 없이 다이어트에도 좋을 것 같아도 해네요!!

울신랑 요즘 잦은 술자리 때문에 간이 더 나빠질까봐 걱정이 되네요.

회사 전담 간호사분이 콩을 많이 먹으라고 했다는데

...

곰곰히 생각한 끝에

울신랑 좋아하는 고기와 김치 듬뿍 넣고

제가 좋아하는 콩을 듬뿍 갈아 넣어서

김치찌개를 끓여봤어요.

 

콩물 김치찌개

 

생콩을 갈아서 그대로 넣었기 때문에 몸에도 좋고

맛도 물론 넘넘 좋다는

...

직접 먹어보면

몸이 따뜻해지고 건강해지는 듯한 느낌이

팍팍 든답니다!!

 

[재료]

 

검은콩 2국자. 찌개용 돼지고기. 김치

다진마늘. 멸치가루. 참기름

 

콩은 전날 밤에 물에 담궈서 불려뒀어요.

충분히 불려둬야 잘 갈리거든요.

 

원하는 만큼의 콩을 넣고 2배의 물을 부은 다음

믹서기에 갈아주세요.

 

 

저는 껍질을 벗기지않고 그냥 그대로 썼어요.

껍질을 벗기면

좋은 영양가를 버리는 듯한 느낌이 들어서

그대로 넣고 갈았어요.

 

 

고기와 김치...다진마늘을 넣고

먼저 볶아주었어요.

고기의 비개 때문에 따로 기름은 두르지않고

참기름만 조금 넣고 볶았답니다.

 

고기가 충분히 익었다 싶으면

재료가 잠긴 만큼의 물을 붓고 끓여주세요.

 

 

콩을 갈 때 물을 2배로 넣었기 때문에

물은 원래 김치찌개 끓이는 양보다 조금 적게 넣으시면 돼요.

멸치가루 1큰술 넣고

콩은 믹서기에 간 그대로 콩물고 함께

냄비에 넣어주세요.

그리고

젓지말고 약한 불에서 끓여주세요.

 

콩이 익었다 싶을 때 한번 저어주면

 

뚝배기에 먹을 양만큼 담아서 먹으면

끝까지 따뜻하게 드실 수 있어요.

 

콩물 맛이 아주 끝내줘용~

 

이거 한그릇에 밥 한공기가 금방 없어져요.

두툼한 고기

몸에 좋은 발효식품...김치

콩까지

 

따뜻할 때

밥 숟갈 듬뿍 듬뿍 얹어서

먹으면

힘이 불끈불끈 나지요.

 

 

콩을 직접 갈아 넣어서 비릴것 같지만

전혀 그렇지 않구요.

김치의 양념을 그대로 해서 넣었기 때문에

고소하고 맛있어요.

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