주재료: 우동,누룽지,소라,가리비,모시조개

부재료: 우동양념소스

팁: 누룽지와 해물을 넣어서 만들면 시원한 맛이나서 더 좋아요

추운겨울엔 우동만한게 없죠,
점심매뉴로 추천합니다,

 

 

어른과 함께 사는데,,어른 역시 점심매뉴로 연이어 우동을 끓여 드려도 마다하지 않고 잘 드시더라구요,

 

가쓰오 우동을 아무것도 첨가하지 않고 끓여먹어도 너무 맛나지만,,

 

오늘은 냉장고에 있는 해물과 평소에 주전부리로 잘 만들어 먹는 누룽지를 만들어 해물누룽지우동을 끓여보았는데요,

 

누룽지의 구수한 맛과 가쓰오우동의 깔끔한 맛과 해물맛이 함께 너무 근사한 우동이 완성이 되더라구요,

 

 

해물누룽지우동에 들어갈 누룽지를 만들어주세요,

 

전 어제 먹고 남은 찬밥으로 누룽지를 만들었는데요,,그

냥 아이들 간식거리로도 너무 좋답니다,

 

 

가리비,소라를 찜통에 쪄주시고,모시조개는 소금물에 해감해주세요

 

 

냄비에 물과 우동장국을 넣어서 끓여주세요,

 

물이 끓으면 우동면을 넣고 그리고 바로 해감한 모시조개도 함께 넣어서 끓여주세요,

 

 

 

얼킨 우동이 풀리면 미리데쳐 둔 소라,가리비를 넣어주시고 그리고 고명을 넣어서 우동면이 익을때까지 잠깐 끓여주시면 되요

 

 

 

한소큼 끓여서 우동이 익으면 미리 만들어 놓은 누룽지를 넣어서

 함께 1분정도 끓여주면 끝,

 

 

 

너무 오래 끓이다보면 우동도 누룽지도 퍼져서 맛이 떨어져요,,

 

누룽지를 넣구선 잠깐동안만 끓이다가 꺼주셔야해요,

 

 

 

 

짜잔,,,,

 

면사랑 가쓰오 우동에 해물과 누룽지를 함께 넣어서 만든 해물누룽지우동이랍니다,

 

골라 먹는 재미와 누룽지에 씹히는 맛이 나서 ,,,,더욱더 맛이 좋은 우동이 되었답니다,

 

해물을 좋아하는 울 식구들은 라면이고 우동이고 해물을 넣어 끓여먹는걸 즐기는데요,,,이렇게 누룽지를 넣어서 끓여먹으니

 

더 맛나네요,,,,

 

우동국물에 밥 말아먹으며 정말 맛이 좋은데,,,누룽지가 들어가서 그럴 필요도 없고,,,,너무 맛난답니다,