주재료: 호박고구마

부재료: (반죽) - 강력분 350g, 박력분 150g, 분유 15g, 이스트 10g,

설탕 75g, 소금 9g, 달걀 100g, 생크림 25g, 물 175~200cc, 올리브유 75g

건포도, 국산호두, 시나몬가루(계피가루), 피자치즈, 롤치즈, 호박고구마, 우유

팁: 고구마 자체에 섬유질이 많아서 변비예방에 탁월하지요
그냥 찌거나 구워 먹어도 맛있지만, 빵을 만들어 먹으면 더욱 맛있답니다
임산부는 특히 변비에 걸리기 쉬운데 고구마를 꾸쭌히 드시면 아주 좋아요^^

일단 고구마를 듬뿍 넣어서 촉촉하니 정말 맛있구요

건포도도 씹히고, 호두도 씹히면서 시나몬향이 솔솔~~ 정말 맛있어요

그리 달지 않아서 어른들도 드시기에 좋겠고, 물론 아침식사로도 좋겠어요

여기에 우유 한잔과 과일만 준비하면 간단한 식사용으로도 손색없겠어요~~

제빵기에 반죽재료를 모두 넣고 반죽을 한후 40분정도 그대로 발혀 시킨다

발효된 반죽은 200g을 덜어서 동그랗게 만들어 밀대로 밀어준다

호박고구마는 오븐에 굽거나 찜기에 져서 껍질을 벗겨 준비한다

고구마를 볼에 담고 우유를 적당히 부어서 잘 섞어준다 (너무 묽게 하지 마세요)

넓게 민 반죽위에 고구마를 고루 펴 바르고, 건포도와 호두를 올린다

다시 시나몬가루를 골고루 뿌린후 양끝을 붙여가며 돌돌 말아준다 (시나몬가루는 취향껏 뿌리시면 되구요)

칼로 썰어준다

일회용 호일접시에 반죽을 하나씩 담고 랩을 씌워 35~40분간 발효 시킨다

발효된 반죽에 달걀물을 골고루 바른다 (전 피자치즈와 롤치즈도 올려 봤어요)

200도로 예열된 오븐에서 20~25분간 구워준다