주재료: [본문에 있어요^^]

부재료: [본문에 있어요^^]

팁: 소고기는 질겨 질 수 있으니 높은 온도에세 재빨리 두번 튀겨 주세요^^

탕수육은 고기랑 야채를 골고루 먹을 수 있는 음식이라, 임산부에게도 아주 좋은 음식일 것
같아요^^

소고기 탕수육

소고기 100g  (딱 어른 1인분 밖에 안 됩니다...^^ )

여기에 소금이랑 후추 맛술 넣고 잠시 숙성....

녹말가루 살짝 입혀서 튀겨 주세요...

높은 온도에서 빠르게 2번~~~

꼭.. 탕수육은 2번을 튀겨야 해요... 그래야 바삭하거든요^^

뭐, 냉장고에 있는 게 요렇게 밖에 없어서....ㅎㅎ

피망이랑, 양파, 표고버섯 입니다...;;;;;

불에서 야채 소금간 하고 살짝 볶다가 물 3-4큰술 정도 넣고

거기에 식초 설탕 넣고 새콤 달콤 하게 만들어 주시고, 간장을 조금 추가 했습니다.

탕수육에서 간장은 색을 내기 위해서 넣는 거지.. 간을 맞추려고 넣는 거 아닙니다.

간장은 소량만 넣으시구요. 간은 소금으로 맞추시는 게 좋아요...

케찹을 가지고 색을 낼 때도 있는 때.. 소고기 탕수육은 아무래도 간장이 더 예쁜 거 같더라구요..^^

그리고.. 마지막에 녹말 물... 전 소고기 100g 만 가지고 해서 아주 소량만 넣었기 때문에

몇 스푼? 이게 좀 힘드네요;;;;

녹말물 넣고 휘리릭 한번 끊이면 저 상태로 탕수육 본연에 걸쭉함이 나와요..^^

그리고, 소스랑 튀긴 고기랑 넣으면

딱... 한 접시....ㅎㅎ

그래도, 울 아들 혼자서는 충분한 양이라, 아주 맛있게 간식 먹더라구요...ㅎㅎ