주재료: 사골국물, 우거지

부재료: 사골국물, 우거지, 청양고추, 고춧가루, 집된장, 다진마늘

팁: 배추를 말린, 혹은 배추를 살짝 데친 것이 우거지이지요
우거지가 장에 좋아서 변비예방이 된다는건 익히 알고 있는데
이렇게 한우사골국물에 끓이면 더욱 구수하고 참 좋답니다
우거지나 시래기 같은 식품을 많이 드세요^^

사골국물의 부드럽고 담백한 맛에 된장을 풀어서 구수함과 청양고추의 매콤함을 다 느낄수 있어요

우거지도 푹 익혀서 아주 부드럽고, 여기에 밥 한숟가락 말아서 김치 얹어 먹으면 정말 맛있어요

늘 먹는 된장국도 사골국물로 끓이면 특별한 된장국이 되는듯!!!!!

국 하나에도 건강을 담아 대접해 보세요~~~~

한우로 끓인 사골국물에 물을 부어 희석한후 뚝배기에 부어준다

(사골국물만 하면 너무 진해서 된장국의 시원한 맛이 좀 없는듯!!!  취향껏 하시면 되겠어요)

여기에 집된장을 풀고, 다진마늘, 고춧가루을 넣어준다

미리 삶아서 준비한 우거지는 송송 썰어서 국물에 넣어주고 끓여준다

끓으면 약불로 줄여 푹 익혀준다

청양고추는 송송 썰어서 거의 다 끓였을때쯤 넣어준다

(이렇게 하니 매콤한도 좋고, 시원 칼칼 구수 하더라구요)