주재료: 소고기500g,맛소금1작은술,꿀1큰술

부재료: 고추가루 3큰술,배즙1/2컵,굵게다진마늘3큰술,간장2큰술,다진파2큰술,간 붉은고추1개,굴소스1/2큰술,참기름1큰술, 깨소금,후추조금,물엿1큰술,생강즙1작은술,청주1 과1/2큰술
소고기밑간- 매실청1큰술,간장1큰술,후추조금

팁: 양념장은 미리 만들어두면 숙성되어 음싱에 맛이 아주 좋아집답니다

명절에 소갈비찜 많이들 해드시지요.
느끼한 명절 음식에 매콤한맛을 주기위해 매콤한 양념으로 소고기찜을 해봤어요.
양념이 아주 많이 들어가 밥이랑 비벼 먹어도 맛있답니다, 소고기부위를 여러가지 사용해도 괜찮아요. 명절 기름기많은음식들속에 매운 소고기찜하나 만들어주면 아주 인기만점이랍니다

                                  소고기를 준비합니다

                           위의 분량대로 양념장을 만들어 줍니다

                       소고기는 끓는물에 한번 삶아서 준비하세요~

                          소고기삶은 육수도 사용할꺼예요~

                     위의 분량대로 소고기 밑간을 해 줍니다

                      양념장에 소고기를 고루 버무려 주세요

                  자박하게 소고기 육수를 붓고 끓여 줍니다

        물이 반쯤 줄어들었을때 맛소금으로 간을 한번하고 마지막 에 꿀을 넣어 주세요

                         매우면서도 달달한맛이 있어요

            상추나 깻잎에 싸먹어도 맛있고 밥이랑 비벼 먹으면 더 맛있다는~