주재료: 닭1마리(청주1큰술,맛술2큰술,양파다진것반개,다진생강1작은술,간장,후추약간)

부재료: 고추장4큰술,물엿3큰술,고추가루2큰술,간장,설탕,고추기름

다진마늘 1큰술씩, 참기름 1작은술,

후추,참깨약간,물3큰술,와사비가루약간

팁: 양념은 미리 만들어 숙성시켜야 아주 제맛이 난답니다

명절 삶음ㄴ닭이나 간장에 조린닭을 매콤한 양념을 더하여 만들면
아주 새로은 닭요리가 될수 있답니다.느끼하기만한 명절요리들을 먹더보면 매콤한 것이 생각나는데요. 명절에 사용하던 닭을 활용하여 만들면 참 맛있고 좋아요

닭을 우유에 재워 줍니다.

어느정도 시간이 지나면 위의 분량의 닭재움양념을 갈아

닭을 1시간정도 재워 주세요

재운 닭을 오븐팬에 올리고 180도 에서

20분정도 구워 주세요.

위의 분량대로 양념을 만들어 주세요

양념은 미리 만들어 1~2일정도 숙성시켜 주면 좋아요.

구운닭을 양념에 재워 2시간정도 둡니다

                           오븐에 양념에 버무린 닭을 20분정도

한번 뒤집어가며 구워 줍니다..

속에 닭은 육질을 너무 쫄깃하고 부드럽고

양념이 아주 잘배어 너무 맛잇어요.