주재료: 닭가슴살,고사리,콩나물

부재료: 양파,대파,고추가루,마늘,소금,고추기름

팁: 통닭을 사용하셔도 된답니다..^^

주말보양식으로 만들어먹은 닭개장입니다
명절요리로 자칫 느끼할수 있는 식단을 얼큰하게 차려보세요~

 

다이어트식으로도 좋은 닭가슴살로

담백하고 얼큰한 닭개장을 끓여봤읍니다..

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주말보양식으로 만들어먹은 닭개장이었지만..

명절에 끓여먹어도 맛있을거 같아서 올려봅니다..

특히나 명절엔 차례상에 올리고난 나물들 넣고

닭개장을 끓이면 전요리에 물렸을 가족들에게

얼큰하고 담백한 요리가 될거같아요~

 

닭가슴살 준비해주시고요~

 

대파,통마늘,생강,통후추를 넣고 삶아줍니다

 

 

고기살과 국물을 분리해주시고요~

 

 

닭가슴살은 잘게 찢어서

고추기름 고추가루 소금 마늘을 넣고

조물조물 무쳐놓아요~

 

 

콩나물과 고사리나물 준비하시고요~

 

대파와 양파준비해주세요~

 

고기삶은 육수에

콩나물넣고 고사리나물넣고

바글바글 끓여주세요~

 

한소큼 끓으면 대파와 양파도 넣어주시고..

 

 

양념해둔 닭가슴살을 올려주세요~

 

보글보글 맛있게 끓여주시기만 하면 끝~

 

얼큰하고 담백한 닭개장 완성입니다..

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다른반찬 필요없이 김치만 있어도

밥한그릇은 금새 뚝딱이라지요~

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명절연휴에 가족과 함께 만들어먹음 좋을거 같아요~