주재료: 표고버섯 8장, 느타리버섯 150g, 마늘 5쪽, 다진 파슬2작은술

부재료: 식물성 기름 2큰술, 소금 1/3작은술, 후춧가루 조금,

팁: 마늘의 향이 우러나면 손질한 표고버섯, 느타리버섯을 넣고 센불에서 재빨리 볶아주세요.

유난히도 버섯을 좋아하는 우리아이를 위해 만들어 보았습니다.

우리 큰아이가 가장 좋아하는 버섯요리~

버섯과 마늘을 이용하여 버섯마늘볶음을 만들어 보았어요..

저와 함께 만들어 보실까요?

** 재   료(4인분) **

표고버섯 8장, 느타리버섯 150g, 마늘 5쪽

 식물성 기름 2큰술, 소금 1/3작은술, 후춧가루 조금, 다진 파슬2작은술

표고버섯은 미지근한 물에 불려주세요^^

불린 표고버섯은 기둥을 자르고 윗면에 열십자로 칼집을 넣어주세요.

느타리버섯은 끓는물에 데쳐 먹기 좋은 크리고 찢어주세요..

마늘은 눈과 뿔리 부분을 잘라 내고 깨끗이 다듬어

씻은 후 마늘의 모양을 살려서 양간 도톰하게 저며 썹니다.

프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 프라이팬이 뜨거워지면

저며 썬 마늘을 먼저 볶아 기름에 마늘의 향이 우러나게 합니다.

마늘의 향이 우러나면

손질한 표고버섯, 느타리버섯을 넣고 센불에서 재빨리 볶아주세요.

어느정도 볶아지면 소금과 후춧가루로 간을 맞춥니다.

볶아진 버섯마늘볶음을 접시에 이쁘게 담고

다진 파슬리를 뿌려 내면 향긋한 맛을 즐기수 있답니다.