주재료: 햇감자, 부추

부재료: 햇감자, 부추, 밀가루, 소금, 식용유, 물, 양념장

팁: 감자와 부추로는 요리도 하시고, 요리에 넣기도 하시잖아요
늘 먹는 감자와 부추로 부침개 부쳤어요
밀가루를 너무 많이 넣지 마세요

감자의 부드러움과 부추의 아삭하고 향극함이 아주 좋아요

이제 장마가 시작된다는데 고소한 부침개 많이 만들어 드시고

물론 아이들도 아주 잘 먹어요

감자는 껍질을 벗기고, 채칼을 이용하여 채썰어 준다

부추는 잘 다듬어서 깨끗이 씻은후 적당한 길이로 썰어준다

볼에 감자와 부추를 넣고 소금을 살짝 뿌린후 밀가룰 넣어준다

물을 조금씩 부어가며 반죽을 한다

후라이팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴서 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다