주재료: ▶재료
소고기 200g(불고기감) - 간장1t, 참기름1t, 정종1/2T, 후추

쪽파 4뿌리, 다진당근 3T, 다진마늘 1T,
달걀 1개, 녹말가루 3T, 소금, 후추

부재료: ▶초간장 소스
간장1T, 물1/2T, 식초1t, 설탕1/2t

팁: 달걀이 들어가서 튀길때 색감이 금방 갈색이 납니다. 볼을 작게 튀겨야 속까지 익어요~
쪽파향이 더욱 매력적인 튀김볼입니다.

냉동고에 불고기감 자투리가 있어서 만들러본 일식 쇠고기볼 튀김입니다.
10년이 훌쩍 지난 오래전에 요리학원 다닐때 배웠던걸 나름 제방식대로 응용해서 자리잡은겁니다.

냉장실에 요리하다가 남은 자투리 채소들과 냉동고에 남은 소고기 100g이면 정말 일품요리 하나가 만들어집니다.

튀김볼이라 아이들이 오며가며 간식으로 집어 먹기도 편하고, 늦은 저녁 신랑이랑 오붓하게 맥주 한잔용 술안주로도 좋고, 당면 튀겨서 접시에 깔고 요 소고기 튀김볼 얹으면 손님초대요리로도 폼이 나는 만능 요리입니다.

▶만들어봐요

불고기감을 잘게 다져서 밑간 양념에 재웠다가, 다진 채소와 달걀 넣고 조물조물해서 녹말가루와 소금, 후추로 간 맞추고 기름에 튀겨줍니다.

달걀이 들어가서 색감이 빨리 나니 너무 높은 온도에서 튀기지 마세요.

 고소고소한 소고기 튀김입니다.

간장과 참기름이 들어가서 우리잇맙에 딱 맞는 맛이랍니다.

꼭 불고기감이 아니더라도 소고기 짜투리 남으면 다져서 튀기면 됩니다.

영양듬뿍 아이들 간식거리로

션한 맥주 마실때 술안주로

소고기 튀기고 남은 기름에 마른당면 튀기면 하얀 눈처럼 됩니다.

그거 접시에 껄고 소고기 튀김 올리면 훌륭한 손님초대요리가 됩니다.

냉동고에 남은 자투리로 이용한건데... 요거 쓸만하죠?

오늘도 맛있는 하루 되세요~♬