주재료: 흰콩, 검은깨, 호두, 아몬드, 소금, 면, 오이
부재료: .
팁: 콩 삶은 물은 버리지 않고 갈아 놓은 재료들 농도 조절할때 이용하시면 더 맛있는 콩국수를 드실수가 있답니다. ^^
요 몇일 더위가 장난이 아닌것 같아요~
에어컨 바람에 냉방병으로 고생중인 분들도 있구요~
더위에 지친 가족들을 위해 우리 주부가 또 맛있는 먹거리를 준비해 줘야 하잖아요~ ^^
여름 별미죠..
콩국수 만들어 봤는데요~
농사지으시는 친척네에서 받은 콩과 검은깨 여기에 아몬드 호두도 넣어 고소하게 만들어 보았어요~
검은깨를 넣으면 평소 먹는 콩국수와 다르게 검은빛이 돌아 색다르게 즐길수도 있답니다.
그래서 여름철 손님 접대 요리로도 자주 만들고 있어요~ ^^
고소하고 담백한 검은깨 콩국수..
- 이렇게 만들어 보세요.
흰콩은 하루정도 불려서 삶은 후 껍질을 제거합니다.
껍질 제거한 콩, 볶은 검은깨, 호두, 아몬드를 준비해 주세요~
믹서기에 준비된 재료들을 넣고 콩 삶은 물을 넣어 곱게 갈아 주세요~
삶은 면위에 올리고 채썬 오이, 얼음도 넣어 줍니다.
다른 밑반찬은 필요 없죠? ^^
냉장고에 든 배추, 부추 김치만 있어도 맛있게 먹을수가 있답니다. ^^
드실때는 취향껏 소금으로 간해 드시면 된답니다.
믹서기로 곱게 갈아줄때 소금을 함께 넣어 갈아도 되구요~
취향껏 간 조절을 하시면 될것 같아요~
막바지 더위 가족들을 위해 맛있는 콩국수 만들어 보세요~ ^^