주재료: 쫄면(180g),콩나물 1줌(50g),오이 1/2개,양배추 1장

부재료: 양 념 : 사과 1/4개,고추장.고춧가루 3큰술씩,물엿.식초 2큰술,설탕,다진마늘,다진파 1큰술씩,통깨 1작은술





양 념 : 사과 1/4개,고추장.고춧가루 3큰술씩,물엿.식초 2큰술씩,

설탕.다진파.다진마늘 1큰술씩,통깨 1작은술



재 료(2인분) :쫄면 180g,콩나물 1줌(50g), 오이 1/4개,양배추 1장(30g)



양 념 : 사과 1/4개,고추장.고춧가루 3큰술씩,물엿.식초 2큰술씩,

설탕.다진파.다진마늘 1큰술씩,통깨 1작은술

팁: 쫄면은 끓는 물에 살짝만 삶아 건져 찬물에 씻어 물기를 빼 준다.

채소들을 채썰어 준비하고,
콩나물을 끓는 물에 살짝 데쳐 준비한다.
양념들이 섞어 미리 양념장을 만들어 놓는다.

1. 끓는 물(3컵)에 콩나물을 넣어 5분 정도 삶은 다음 찬물에 담가 식힌 수 체에

밭쳐 물기를 뺀다.

2. 끓는 물(5컵)에 쫄면을 넣어 2 ~3분 정도 삶았다가 체에 밭쳐

재빨리 찬물에 헹궈 식힌 후 물기를 뺀다.

3. 오이는 폭 0.3cm 6cm길이로 채 썰고,양배추도 같은 크기로 채 썬다.

(냉장고에 파프리카가 있어서 빨강,노랑 파프리카도 채썰고 쌈무는 넓적하게 썬다.)

양념 재료의 사과는 껍질과 씨를 제거한 다음 강판에 곱게 갈아 너머지 양념 재료와

골고루 섞어 준다.

그릇에 쫄면을 담고 채소를 올린 후 양념을 곁들여 낸다.