주재료: 가지 (큰 것 기준) 2개,

부재료: 국간장 2작은술, 다진마늘 1작은술, 다진파 1작은술,
고추가루 ½작은술, 참기름 1작은술

팁: 설탕 1작은술을 넣어주면 감칠맛이 납니다.
※ 가지 크기가 작으면 국간장 양을 조금 줄여주는게 좋아요.

여름이면 가지가 정말 흔하죠.
가지로 할 수 있는 가장 평범한 음식, 가지나물 만드는 법입니다.

1. 가지를 오이 소박이 만들때처럼 십자로 칼집을 내요.
2. 가지를 비닐에 넣고 전자레인지 강에서 3분간 익혀줍니다.
3. 레인지에서 꺼낸 가지를 비닐에서 꺼내지말고 1분 정도 뜸을 들여요.

 (찜통에서 쪄도 되겠지요?)
4. 가지를 꺼내서 세로로 찢어준 다음 먹기좋게 3등분해줘요.
5. 가지에 양념을 해서 살살 버무려주세요.

출처 : www.82cook.com