쌈밥외 여러가지

BY 헛똑똑 조회 : 1,325

주재료: 쌈밥 : 호박잎,머위잎,양배추,근대,상추,깻잎,미나리,
유부초밥 : 유부, 다진쇠고기, 당근, 쪽파, 계란(흰자,노른자)
김밥 : 김, 햄, 맛살, 단무지, 깻잎, 계란, 어묵

부재료: 쌈장 : 된장,고추장,호두,통깨,소금,설탕,다진마늘,청양고추,쪽파,
초밥 : 설탕,소금,후추,식초,참기름,통깨,

팁:
초밥용 밥을 하실땐
쌀과 찹쌀을 4:1 정도 비율로 하신후
소금으로 살짝 간 해주시고 다시마 몇장 올린후 마지막에 참기름을 두룬후 밥을 하시면 정말 좋답니다~~
아주 중요해요^^

그리구 야외용 도시락엔 특히 날이 더울땐 밥에 간하실때 식초를 약간 넣어주셔요~
그럼 날이 조금 더워도 금방 밥이 상하지 않고 좋답니다.

그리구 김밥에는 시금치보다 오이를 사용하심이 좋을거여요~
음식궁합이 김밥엔 시금치가 좋지않다하더라구요.
그리구 시금치는 금새 상해버리기때문에..도 첨가 않하는게 좋을듯 싶어요^^;;


4월 5월은 계절의 여왕이라 불릴만큼 날씨가 좋잖아요~
이럴땐 도시락 준비해서 야외로 가족과 함께 나가야겠죠^^
이때 가족들을 위하여 사먹는 밥보다는 도시락이 좋을듯 싶어요~~

엊그제 작은아이 수련회가는데 학년 전체 샘님, 기사님 도시락을 제가 준비했거든요.
새벽에 시간이 부족해 사진이 몇장없네요.ㅠ.ㅠ
전체사진으로 감상하셔도 괜찮지싶어요^^

모두들 도시락 준비하셔서 황금연휴를 행복한 추억으로 가득 만드시길~~~~






 

<  쌈 밥  >

 

이맘때 산으로 올라가면 여러가지 쌈이 있어 참 좋은데..

아쉽게도 마트에 가니 몇가지 없더라구요..

 

그래서. 호박잎, 근대, 양배추, 상추, 깻잎으로 준비했답니다.

근대, 호박잎, 양배추는 잘 쪄서 준비해주셔요~

쌈장은 된장, 고추장, 다진마늘, 청양고추, 호두 다져서 넣구요

마요네즈 살짝 넣으심 맛이 한층 올라간답니다~

 

밥을 한입에 먹기좋게 모양내서 쌈에 싼후 쌈장을 넣어서 예쁘게 쌓주시구요.

깻잎과 상추는 미나리를 살짝 데쳐서 돌려 묶어주시구요.

도시락에 예쁘게 넣어주심 끝~~~

 

준비하는게 어려워서 그렇지 정말 간단하고 좋답니다~

 

<  김밥, 유부초밥, 누드김밥  >

 

김밥은 아이들 좋아하는 속재료들로만 준비했답니다~

 

햄, 맛살, 계란 흰자,노른자 따로, 어묵, 깻잎, 치즈

단무지(평상시엔 오이피클을 만들어서 하는데. 이번엔 바빠서 단무지 사다했네요)

 

김밥레시피는 모두들 잘 아실듯..하여 넘어가구요~

누두김밥 역시 많이들 아실듯하여.. 넘어갑니다~

 

유부는 꼭!! 양념이 안된 오리지날유부를 끓는물에 살짝 데쳐 준비해주시구요.

(이때 색상을 예쁘게 반은 그냥 반은 뒤집어서..)

다진고기, 쪽파, 당근, 어묵, 계란흰자 노른자 따로따로 소금,후추 밑간하셔서 따로 볶아주시구요.

 

밥에 모든 재료 넣으신후 소금, 후추, 설탕, 식초, 참기름, 통깨로 간하신후.

 

준비한 유부에 양념한 밥을 꼭꼭 눌러 넣어주셔요.

이때 유부가 터지지않게 조심하시구요.

절반으로 딱 잘라주심 한입에 먹기좋은 크기가 된답니다~

 

맛은 있는데 모든 속재료를 다져서 따로 볶아야 하는 불편함이 있지만..인기짱이지요~

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  • 라이스
    참치를 캔으로 구입 비린내도 나지않고 좋아요.