주재료: 오징어, 돌나물

부재료: 초고추장과 양념류(깨소금,참기름)와 양파,파프리카,청량고추

팁: 보통 돌나물은 시간이 지나면 물기가 많이 생기므로 초고추장으로 버무릴때
고춧가루를 좀 넣어주면 물기가 많이 나와 맛이 쉽게 변하는것을 더디게 해준다....
여기다 견과류를 잘게썰어 넣으면 고소한 맛을 더하기때문에
매운맛을 조금 숨겨줄수 있다...^^

1..오징어를 손질한 뒤 살짝 데친다.... 너무 오래 데치게되면 질겨집니다.
2..깨소금과 사이다(설탕이나 물엿) 참기름, 다진마늘등을 넣고 초고추장을 만든다.
요즘은 초고추장이 잘나오기 때문에 그걸 사용해도 가능합니다.
3..돌나물도 깨끗하게 씻어서 물기를 빼놓고 양파,파프리카,당근등을 채썰어 준비해둔다.
4..데친오징어를 식힌 뒤 먹기좋게 썰고 돌나물, 야채등과 초고추장에 버무려준다.
이때 기호에 따라 참기름을 더 넣어도 되고 고춧가루를 넣어도 되며 청량고추를 넣어
톡쏘는 매운맛을 더해도 된다.
5..그릇에 예쁘게 듬뿍 담아낸다....^^*