주재료: 콩나물

부재료: 새우

팁: 밥을 하는 도중에 절대 뚜껑을 열지 마세요!

콩나물이 덜 익으면 비릿한 냄새가 나거든요^^

콩나물밥과 함께 봄을 만끽해 보세요^^

새우는 싫어하는 사람도 있을까요?

있으시겠죠? 뭐 예를 들어 새우알르레기 있으신분들^^;;;

그래도 10명 중 9명은 새우를 좋아하실거라 생각이 됩니다~

저도 새우 무쟈게 좋아하는데요, 새우에 콜레스테롤이 어마어마하단 소릴 듣고나서 부턴

새우를 껍찔째 꼬리까지 다 먹고 있습니다.

그렇게 먹어야 콜레스테롤을 조금이나마 줄일 수 있고

또 새우껍질에 있는 키토산을 섭취할 수 있대요^^

그러니깐 앞으로 새우드실 땐 껍질까지 꼭 다 드세요~

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쌀 3컵 깨끗히 씻은 후 체에 30분 이상 받쳐 물기를 빼고

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새우 15마리는 머리와 껍질, 내장제거하고 준비합니다^^

냄비에 씻어 놓은 쌀 + 손질한 새우 + 물 3컵을 넣어줘요.

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그 위에 깨끗히 씻은 콩나물 2줌 듬뿍 얹어 뚜껑을 덮고 강불에서 끓이다가
가장자리에서 거품이 나오기 시작하면 약불로 줄여 뚜껑을 덮어

은은하게 밥을 지으면 완성(3인분)

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진간장 6큰술 + 다진 파 1큰술 + 다진 마늘, 고춧가루 각각1작은술 +

고춧가루, 깨 + 참기름 각각각 1/2작은술 + 후춧가루 약간 넣고

양념장과 쓱쓱 비벼 먹어요^^

 

(달래를 쏭쏭 썰어 넣으면 더 좋아요~)