주재료: 메밀가루, 바지락, 새우

부재료: 바지락, 새우, 호박, 당근, 감자, 부추, 쪽파, 고추, 밀가루, 메밀가루, 올리브유, 달걀, 물

청주, 다진마늘, 국간장, 후춧가루, 물

팁: 반죽은 오래 치대세요

해물을 넣어 끓였더니 국물맛이 정말 시원해요

 냄비에 깨끗이 씻은 바지락과 새우를 넣고 청주와 물을 부은후 약불에서 은근히 끓여준다

야채는 손질하여 적당한 크기로 썰어 준비한다

밀가루, 메밀가루, 달걀, 올리브유, 소금, 물 넣어 반죽하여 1시간정도 냉장고에 숙성시킨다

끓기 시작하면 야채를 넣어주고 반죽을 손으로 넓게 펼쳐 넣어준다

약불로 충분히 끓여주고 마지막에 소금으로 간한다