주재료: 순대 1인분(400g), 가래떡 한 줌, 고추장(3), 두반장(1), 조림용 맛간장(1), 맛술(1), 콜라(2), 다진마늘(2), 후추(0.3), 참기름(1), 식용유(2),

부재료: 양배추(5줌), 큰 양파 1/4개, 당근 한 줌 반, 대파 1/4대, 깻잎 두 줌(14장), 들깨가루(2)

팁: 맛간장 대신 간장 1, 설탕 1 넣으시면 되요.
양념장은 미리 만들어서 살짝 숙성을 시켜야 더 맛나더라구요.^^
순대는 마지막에 넣어 주셔야 터지지 않아요.

팬 하나 가득 푸짐하게 볶은 순대볶음에 소주 한 잔~
남편과 마주 앉아 도란도란 얘기도 하고 소주도 한 잔 하구요.
오늘은 가족과 함께 푸짐한 순대볶음 어떠세요?

온 가족이 모두 모이는 휴일..

오래간만에 순대볶음을 만들어 먹었답니다.

미리 숙성시킨 양념장에 순대랑 야채 듬뿍 넣고 볶아 먹으니

맛도 맛이지만

예전에 신림동 순대촌에서 데이트했던 생각이 나는게 왠지 묘하네요.^^

만드는 방법은요.

1. 고추장, 두반장, 맛간장, 맛술, 콜라, 다진마늘, 후추, 참기름은 미리 잘 섞어 놓으시구요.

2. 딱딱하게 굳은 떡은 미리 물에 살짝 담가 주세요.

3. 양배추, 양파, 당근, 대파, 깻잎은 먹기 좋게 잘라 놓으시구요.

4. 식용유 두른 팬에 야채와 떡, 양념장을 넣고 달달 볶다가

야채가 어느 정도 익으면 순대를 넣고 휘리릭 섞어 주세요.

(마구 섞으시면 순대가 다 터져요. 마지막 단계에서 살살 섞어 주세용.)

5. 순대가 어느 정도 섞이고 나면 들깨가루 뿌리고 마무리~