주재료: 우엉500g,간장9큰술,맛술6큰술,물엿3큰술반,다시마물6큰술

부재료: 흑설탕2큰술반,참기름1큰술,통깨,식용유

팁: 어느정도 국물을 넘겨두어야 나중에 먹을대 건조하지 않게 먹을수 있어요

우엉에는 비타민과 좋은 영양소가 가득해 주로 해먹는 우리집 단골메뉴랍니다
아이들도 좋아하게 아삭함 을 유지하면서 볶아 주면 아이나 어른이나 참 좋아하는 밑반찬입니다

                  우엉은 채썰어 식초물에 담구었다가 준비합니다

                    팬에 기름을 두르고 우엉을 볶아 줍니다

                간장,맛술,다시마물,물엿을 배합해 주세요

                         우엉이 반투명해지면 조림장을 부어 줍니다

      불을 중간불로 줄여 조림장이 반으로 줄면 흑설탕을 넣어 주세요

      이제 조림장국물이 4큰술 정도 남으면 참기름을 넣고 마무리 합니다

        조림장 국물이 조금은 남아있어야 촉촉하게 먹을수 있어요

               위에 통깨를 뿌려 맛있게 밑반찬 만들어 보세요~