주재료: 갈치 2토막, 무 2줌반, 간장(2.5), 고추가루(0.7), 설탕(0.7), 다진마늘(1), 생강가루(0.5), 맛술(1), 고추 1/2개, 물 180ml,

부재료: 대파 1/4대, 고추 1/4개

팁: 생선살이 부드러워서 잘 부서지니까 뒤적거리지 마시구요.
중간 중간 국물을 끼얹어 주세요.

요즘처럼 추운 날씨엔 왠지 얼큰하고 매콤짭짤한 음식이 땡기죠?
특히 오늘처럼 눈이라도 내린 날엔 요 갈치조림 하나 놓고 남편이랑 주거니 받거니 하면서 소주 한 잔을 해도 좋을 것 같아요.

오래간만에 칼칼하고 매콤한 갈치 조림을 만들어 봤어요.

1. 냄비에 먹기 좋게 자른 무를 담고 갈치를 올려 주세요.

2. 양념 재료와 물을 붓고 양념이 골고루 스며들고 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요.

(중간중간 국물을 끼얹어 주시면 더 좋아요.)

3. 어슷 썬 대파와 고추를 넣고 마..무..리~~