소고기야채죽

BY 안현숙 조회 : 1,077

주재료: 소고기

부재료: 소고기, 당근, 호박, 감자, 건표고버섯, 쌀(현미)
국간장, 청주, 참기름, 소금, 후춧가루

팁: 냄비에 끓일땐 저어거며 천천히 끓이던가, 아니면 압력솥을 사용하세요

입맛이 없어서 죽을 좀 끓였는데 너무 물게 하지 않고 씹히는 맛이 있도록 만들었어요
밥보다는 부드러워서 먹기 편하고 별 다른 반찬이 필요없이도 맛있게 먹을수 있지요^^






 

쌀은 깨끗이 씻어 물에 1시간정도 불린다
불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 빼준다
소고기는 가늘게 채썰어주고 야채들도 채칼을 이용하여 채썰어준다
소고기는 그릇에 담아 청주를 붓고 잠시 두었다가 다시 따라 버리고 국간장, 후춧가루, 참기름을 넣어 고루 버무린다
스마트쿠커는 건강죽 메뉴로 맞추고 요리시작 버튼을 누른후 내솥에 소고기를 넣고 볶아준다
어느정도 볶아지면 야채들을 넣어 같이 볶는다
볶다가 불린 쌀도 넣어 볶아준다
물을 넉넉히 붓고 소금으로 간을 하고 뚜껑을 덮어 40~45분정도 익혀준다
김이 빠지고 뚜껑을 열어 잘 저어준후 그릇에 담고 검은깨를 뿌린다

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  • 제니
    새로운 단호박 레시피이네요. 우리 아이한테 꼭 해주려합니다. 감솨^^