주재료: 소고기한우, 두부

부재료: 토종한우-다하누(목심불고기용), 종가집 발아콩두부, 소금, 후춧가루, 들기름

불고기양념 (다진마늘, 다진생강, 간장, 청주, 후춧가루, 꿀, 참기름, 참깨, 설탕)

간장양념 (간장, 다진파, 고춧가루, 참기름, 참깨)

팁: 고기를 많이 채우세요

노릇하고 고소하고 고기가 씹혀서 더욱 맛있는 요리가 만들어졌어요..

그냥 먹어도 소금으로 간을 하였고, 소고기도 양념을 하여서 아주 맛있어요

매콤한 간장에 콕 찍어 먹으면 금세 다 먹어 버리지요^^

색다른 소고기요리, 두부요리 만들어 즐거운 새해 맞이하세요~~~

소고기는 적당한 크기로 썰어 볼에 담고 양념재료를 넣어 고루 섞어준다

뚜껑를 닫고 냉장고에 하루정도 숙성시킨다 (양념이 잘 배이도록 하기 위해서~~~)

두부는 넓게 두툼하게 자르고 모양틀로 찍어준다

찍어서 빼낸 두부는 다른 요리로 활용한다

두부에 후춧가루와 소금을 살짝 뿌린후, 양념한 소고기를 넣어준다

(이때 고기는 구우면 줄어들기 때문에 넉넉히 가득 넣는다

소고기를 다 넣었으면 녹말가루는 앞뒤로 골고루 뿌린다

후라이팬에 들기름을 두르고 넉넉히 두르고 두부를 넣어 약불에서 노릇하게 앞뒤로 구워준다

그리고 간장양념의 재료를 넣어 고루 섞어 양념장도 만든다