주재료: 계란 2개, 설탕 75g, 식용유 75g, 박력분 200g, 시나몬파우더 2작은술, 소금 1/4작은술, 베이킹소다 2작은술

부재료: 당근 100g, 다진 피칸 30g, 코코넛슬라이스 30g,건포도 30g, 우유 30~50ml

팁: 당근은 잘게 다져 주시구요. 사과나 파인애플을 넣어 주심 더 맛있어요.

간단 식사용으로 만들어 본 모닝글로리머핀이에요.
당근이랑 견과류가 듬뿍 들어가서 영양만점에 한끼 식사로도 충분하답니다.

1. 계란, 설탕, 식용유를 골고루 잘 저어 주세요.

2. 두 번 체친 가루류를 넣고 대충 섞어 주다가

3. 가루가 안 보일 때쯤 당근, 피칸, 건포도, 코코넛 슬라이스를 넣고

4. 토핑이 어느 정도 섞이면 우유를 넣고 질기를 맞춰준 다음

5. 머핀틀에 담아 175도로 예열한 오븐에서 20분 가량 구워 주세요.