주재료: 계란 2개, 설탕 80g, 식용유 30g, 박력분 100g, 옥수수가루 40g

부재료: 베이킹파우더 1작은술, 옥수수통조림 45g

팁: 옥수수통조림은 끓는 물에 한번 데쳐 주셔야 통조림 속이 나쁜 성분이 빠져요.

반죽을 오븐에 넣기 전 식용유 바른 칼로 칼금을 넣어 주시면 예쁘게 터져요.^^

옥수수향 솔솔 풍기는 구수하고 달콤한 옥수수 파운드..

옥수수 통조림이 들어가서 톡톡 씹히는게 씹는 맛도 있고 좋답니다.

막 구워낸 따뜻한 옥수수파운드케익과 시원한 우유 한잔..

남편을 향한 제 사랑이 듬뿍 느껴지겠죠?^^;;

요즘 들어 야근으로 매일 늦게 퇴근하는 우리 남편..

저녁이야 회사에서 먹고 오지만 한참 야근을 하고 집에 오면

살짝 배가 고플 시간이라 야식으로

간단하니 옥수수파운드케익을 만들었답니다.

1. 계란을 가볍게 풀어준 후 설탕을 넣고 골고루 저어 주세요.

2. 설탕이 어느 정도 녹고 나면 식용유를 넣고 섞어 주세요.

3. 두번 체친 가루류 넣고 11자를 그리며 섞어 주다가

4. 옥수수 통조림을 넣어 반죽을 완성한 후 파운드틀에 담고

5. 180도로 예열한 오븐에서 30분 가량 구워 주세요.