주재료: 고구마 2개 (작은것으로),

부재료: 브로콜리 1/2송이,양송이 3개, 양파1/4개,베이컨3장, 피자치즈1팩,옥수수캔2큰술,치즈가루, 파슬리가루 조금씩


소스: 버터2, 밀가루3, 우유1/2컵, 월계수잎1장, 육수 1컵, 소금, 흰후춧가루

팁: 고구마와 모든 재료를 한번 익혀서 넣었기 때문에 오래 굽지 않아도 되요.
위에 뿌린 치즈가 살짝 녹아 아름다운 색으로 변하면 꺼내어 파슬리 가루를
솔솔 뿌려 주세요

그런데 이를 어쩌나?
배고프다고 아우성치는 사람때문에 저는 그만 깜빡 파슬리 가루를 못 뿌렸어요.^^*

요리책 낸다는 소식을 전해 들은 인터넷에서 알게된 포천사는 모 마을 이장님께서
손수 농사지으셨다고 보내준 고구마입니다. 요리재료로 쓰라시며 이외에도 고춧가루와
호박까지 보내주신거 있죠. 아직도 고구마는 먹고 있어요.
저는 이렇게 많은 분들의 사랑을 한몸에 받는답니다.이 자리를 빌어 이장님께 다시한번
감사하다는 말씀 전해 올립니다. 감사합니다.이장님.
온 식구들의 간식으로 아주 잘 먹고 있어요.이장님 건강하세요`~

아이들 영양 간식으로도 좋고 , 한 끼 식사로도 그만이고

햄이나 베이컨을 넣으면 술안주로도 일품이죠.

자잘한 고구마로 준비해서 얼른 쪄 두었다가 후딱 만드세요.

저희들은 야식으로 아구아구 맛있게 먹었답니다.

만들기  

1, 고구마는 씻어서 껍질 채 찜 솥에서 찝니다.

2, 양송이는 껍질 벗겨 편 썰고, 양파 다지고, 베이컨도 자잘자잘 다지고,

3, 브로콜리는 작은 송이로 떼어 끓는 소금물에 파랗게 데쳐 찬물에 헹구고

4, 옥수수 캔은 체에 붓고 물기제거

5, 프라이팬에 재료를 몽땅 담아 올리브유 살짝 두르고 볶아주세요

 소스 만들기

1,냄비를 불에 올려 놓고 뜨거워지면 버터를 녹이면서 밀가루를 넣어주세요

2,밀가루가 노르스름하게 볶아지면 육수, 우유 붓고 소스가 끓으면 월계수잎 넣어

향을 낸 뒤 소금과 후추로 간을 합니다.

 본요리

1, 그라탱 그릇에 올리브유를 살짝 바르고 찐고구마를 한입 크기로 썰어서 담고

2,볶아둔 재료를 올리고 소스를 붓습니다.

그 위에 옥수수와 브로콜리도 콕콕 박듯이  올려 주시고

3, 치즈를 소복이 뿌리고 180도 오븐에서 구워 냅니다.

 광파 오븐에서는 오븐기능 180도 1단에 넣어 20~25분 구워 줍니다.