주재료: 칼국수;바지락 한봉지,당근1/4개,애느타리버섯 약간,호박1/4개,양파1/2개, 다진마늘 반큰술,채썬파 2큰술,후추약간,한술에 2큰술,계란 1개

부재료: 칼국수면;밀가루 3컵(종이컵),포도즙 1컵,포도씨유 1큰술,소금약간

팁: 야채가 너무 무르지 않게 면이 익을정도로만 끓여주셔야

싱싱한 야채 맛도 함께 즐기실수 있답니당~

보라빛 면발에 향긋한 포도향이 은은하게 베어있어

씹을때마다 포도의 상큼함도 함께 즐기실수 있어요~

포도의 상큼한 향으로 남편의 지친 몸과 마음에 기운을 북돋아주고 싶어서 만들어 보았답니다~
포도즙도 직접만들어서 사용했어요~~^^

칼국수 면만들기


1.밀가루 3컵에 소금을 약간 넣고 포도즙을 조금씩 넣어가면서 반죽을 한다.

2.잘 치대어 준 다음 비닐봉지에 넣어 냉장실에 30분동안 넣어두어 숙성시킨다.

3.숙성된 반죽을 밀대로 잘 밀어 먹기 좋은 굵기로 썰어둔다.



칼국수 만들기

1.물이 끓으면 양파를 넣고 한소끔 끓인후 한술에(다시 간장)를 넣어준다.

2.바지락과 당근,버섯을 넣고 한소끔 끓여준다.

3.호박과 면을 넣고 끓여준다.

4.다진마늘과 후추를 넣고 소금으로 간을 해준다.

5.채썬 파를 넣고 한소끔 끓인뒤 그릇에 담아내면 완성~