주재료: 대하 16마리

부재료: 청주, 생강즙, 후춧가루, 밀가루, 달걀, 빵가루, 식용유

타르타르소스, 칠리소스, 머스터드소스

팁: 새우는 청주에 살짝 재워둔다

아이들 간식이나, 술안주로도 참 좋지요....

스소와 같이 먹으면 훨씬 더 맛있어요!!!!

대하는 껍질을 다 벗기고 내장을 제거하고 깨끗이 씻은후 청주와 생강즙을 넣어 잠시 둔다

잠시둔 대하를 반 가르고 칼집을 앞뒤로 넣어준다 (알이 많네요)

후춧가루를 살짝 뿌린후 밀가루-달걀-빵가루 순으로 묻혀준다

튀김팬에 식용유를 넉넉히 붓고 온도를 높인후 새우를 넣어 노릇하게 튀겨준다

접시에 담고 소스와 곁들인다