주재료: 김치,부침가루,

부재료: 돼지고기나 새우,조개등 해물,양파,부추등 집에 남은 야채

팁: 부칠때 꾹꾹 눌러서 얇게 부치면 파삭파삭 맛있답니다.

기본인 김치에

돼지고기를 넣으면 고기 부침개

해물을 넣으면 해물 부침개로 자유자재로 응용 가능해요.

간단한 김치 부침개지만 야식으로 술 안주로도 맛있다는 사실~

밀가루 반죽에 밑간한 돼지고기,김치,채썬 양파와 피망을 넣었어요.

팁-1>고기를 십여분전에 다진마늘,간장 약간,생강즙약간,참기름 약간.

     참깨 약간 넣고 조물락 거리면 양념이 잘 배고,더 맛있는 부침개가 된답니다.

     이때,오징어와 조갯살을 넣어주면 해물 부침개가 되죠~

      2>신 김치를 속을 털고 물기도 짜서 송송 썰면 더 맛있어요.

3>후라이팬에 기름두른후 예열하고 ,중불로 낮춰서 익혔어요.

   어느 정도 익었을때 뒤집어야 부서지지 않아요.

   뒤집개로 꾹꾹 눌러주면 골고루 익고,

   얇게 부치면 꼬들꼬들 맛있답니다.

4> 올린 사진이 완성된 부침개랍니다.초간장과 같이 내면 된답니다.